今回は知っているようで知らない「紹興酒」についてまとめてみました。 「紹興酒は中国のお酒である」、うん、それはみんな知ってる。 でも、ここ日本では、「美味しい紹興酒を知り」かつ「紹興酒を愛飲」、さらに 「いつも中華料理と…

中国を代表するお酒「紹興酒」をご存知でしょうか？ 紹興酒とは、中国は上海の南にある「浙江省」の「紹興」という地域で作られるお酒です。 限られた地域、規則に定められた基準をクリアしたものが「紹興酒」と名乗ることができます。…