台湾食品・ドリンク

中国・台湾産の人気ビーフン・乾麺を取り寄せしてみて食べ比べしてみた結果・おすすめレシピ・美味しい食べ方台湾食品・ドリンク

中国・台湾産の人気ビーフン・乾麺を取り寄せしてみて食べ比べしてみた結果・おすすめレシピ・美味しい食べ方

突然ですが、お気に入りのビーフンってありますか? 私は個人的に、中国の【福建興化米粉:フッケンコウカビーフン】が大好きです。 この数年はビーフンといえばこればかり。 「このビーフン、素朴だけど上品な味でお米のいい香りがす…

本場台湾の再現!紅焼牛肉麺(ニューローメン)の一番美味しいレシピ・食べ方を紹介台湾食品・ドリンク

本場台湾の再現!”超本格”紅焼牛肉麺(ニューローメン)の一番美味しいレシピ・食べ方を紹介

今回は、台湾でおなじみの麺料理『紅焼牛肉麺(ホンシャオニューローメン)』の最高においしいレシピをご紹介します! 紅焼牛肉麵がどんな料理かと言うと、 牛骨や牛肉でダシをとって醤油味をベースに味付けしたスープに、柔らかく煮込…

台湾麺線-本場ビーフンを使った台湾食品・ドリンク

【おうちで本格台湾料理】台湾麺線(焼きビーフン)レシピ・作り方!・材料の購入場所も紹介

さっそくですが、『麺線(ミェンシェン)』って食べたことありますか?麺線は台湾では北から南まで、いたるところに専門の屋台があり、間食・おやつとして幅広く愛されている「台湾の麺料理」です。 日本ではまだメジャーな食べ物ではな…