中華料理　レシピ

中国・台湾産の人気ビーフン・乾麺を取り寄せしてみて食べ比べしてみた結果・おすすめレシピ・美味しい食べ方台湾食品・ドリンク

中国・台湾産の人気ビーフン・乾麺を取り寄せしてみて食べ比べしてみた結果・おすすめレシピ・美味しい食べ方

突然ですが、お気に入りのビーフンってありますか？ 私は個人的に、中国の【福建興化米粉：フッケンコウカビーフン】が大好きです。 この数年はビーフンといえばこればかり。 「このビーフン、素朴だけど上品な味でお米のいい香りがす…
鎮江香醋の酢豚中国食品・ドリンク

中国三大名酢「鎮江香醋(酢)（ちんこうこうず）」を使った本格中華レシピ『鎮江香醋の酢豚』!

今回は、中国三大名酢のひとつ『鎮江香醋（ちんこうこうず）』にスポットをあてていきます。 鎮江香醋は、もち米を発酵・熟成させて作る歴史ある中国の調味料。「お酢」ですが長期熟成させることにより「ツン」とくるような刺激的な酸味…
中国国民的ラーメン「康師傅 香辣牛肉麺」とは？日本で買えるおすすめの具材は？お得に買えるネット通販中国食品・ドリンク

中国国民的ラーメン「康師傅 香辣牛肉麺」とは？日本で買えるおすすめの具材・レシピは？お得に買えるネット通販

今回は、中国で国民的人気を集める即席袋麺「康師傅（カンシーフー）」の「 香辣牛肉麺（シャンラーニュウロウメン）」をご紹介します。 日本の即席ラーメンはおいしいし、辛さを追求するなら韓国ラーメンも気になります。 でも、中国…
「 日本で本格火鍋！火鍋の素「海底撈 麻辣火鍋底料」におすすめの具材は？入手場所」中国食品・ドリンク

日本で本格火鍋！火鍋の素「海底撈 麻辣火鍋底料」におすすめの具材は？　日本でお得に買える場所

今回は、中国で人気の火鍋チェーン店「海底撈（カイテイロウ ）」の火鍋の素『海底撈 麻辣火鍋底料（マーラースープ）』　をご紹介します。 そうです。みんな大好き「火鍋」です。え、知らない？あらら。では、ご説明しましょう。火鍋…