韓国ドラマの食卓に必ずといっていいほど並ぶ緑の瓶。それがチャミスル（참이슬）です。
日本の焼酎と同じ「焼酎」という字を使いますが、度数も飲み方もかなり違います。買う前に度数を知らないと、想像より強くて持て余すことになりがちです。種類ごとの度数を並べたうえで、日本で手に入る場所まで整理します。
チャミスルとは
チャミスルは韓国の眞露（JINRO）が造る希釈式焼酎です。1998年発売。韓国名の「참이슬」は「本物の露」という意味で、竹炭で濾過する製法から付けられました。
韓国では緑の瓶が定番の姿として定着しています。居酒屋でも家庭でも、まず出てくるのがこれです。
日本の甲類焼酎と製法は近いのですが、はっきり違うのが甘味料です。チャミスルには果糖やステビアが加えられていて、口当たりが丸い。ストレートで飲めるように設計されています。
度数は種類でどう違うか
チャミスルは1本ではありません。度数の幅が意外と広いので、表で見たほうが早いです。
| 種類 | 度数 | 特徴 |
|---|---|---|
| チャミスル オリジナル | 20.1度 | 昔ながらの味。辛口でキレがある |
| チャミスル フレッシュ | 16.5度 | 現在の韓国での主流。すっきり軽い |
| チャミスル フレーバー各種 | 13度 | 果実の甘み。ジュースに近い飲み口 |
同じ棚に並んでいても、オリジナルとフレーバーでは度数が7度以上違います。ここを見ずに買うと印象が大きくずれます。
韓国国内では年々度数が下がってきました。1998年の発売時は23度。それが16.5度まで落ちています。若い世代が強い酒を避けるようになった結果です。
日本で「韓国焼酎」として売られているものは、多くがこのフレッシュかフレーバーです。オリジナルの20.1度は韓国食材店でないと見かけません。
なお同じ眞露でも「JINRO」の名前で売られている日本向けの甲類焼酎は別物です。こちらは25度で甘味料が入っておらず、割って飲むことを前提にしています。棚で隣に並んでいることがあるので、緑の瓶かどうかで見分けてください。
フレーバーの種類
フレーバーは13度で揃えられています。日本で見かけるのは次のあたりです。
チャミスル マスカット
日本で最も流通しているフレーバー。甘さが強く、焼酎が苦手な人でも飲めます。まず1本試すならこれ。
KOKYO MARKET で見る（2,010円） / 楽天市場で「チャミスル マスカット」を探す
チャミスル ストロベリー
甘酸っぱい。氷を入れてそのまま飲むのが合います。
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チャミスル グレープフルーツ
フレーバーの中では最も苦味があり、食事に合わせやすい。
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チャミスル 青りんご
酸味が立ちます。炭酸で割ると軽くなって飲みやすい。
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チャミスル ヨーグルト
とろみがあります。好みがはっきり分かれる1本。
KOKYO MARKET で見る（2,010円） / 楽天市場で「チャミスル ヨーグルト」を探す
甘いので、度数の低さも手伝ってつい進みます。13度はビールの3倍前後だと覚えておくくらいでちょうどいいです。
韓国では季節限定のフレーバーが出ることもありますが、日本まで入ってくるのは定番の数種類に限られます。見かけたときに買っておかないと、次にいつ並ぶかは読めません。
日本ではどこで買えるか
扱いのある店は年々増えています。ただしフレーバーの品揃えは店によってかなり差があります。
輸入食品の通販
まとめ買いなら通販が確実です。フレーバー違いを揃えたいときも、実店舗を回るより早く済みます。
KOKYO MARKET で買えるおすすめ商品
この記事で紹介した商品の多くは、輸入食品・お酒の通販サイト KOKYO MARKET で購入できます。中国・台湾・韓国・ベトナムの食材から海外のビール・ワインまで、日本ではなかなか手に入らない商品を直輸入で取り扱っています。
眞露 チャミスル マスカット 焼酎 13度 360ml JINRO 韓国産チャミスル 2,010円
牛欄山 二鍋頭白酒（アルコードシュ）56度 500ml スピリッツ 56度 白酒 中国焼酎 バイチュウ バイジョウ 中華お土産 中国酒 中国名物 1,100円
ヘテ ぶどうボンボン 340ml 韓国人気果肉入りフルーツジュース 5,175円
TERRA（テラ）ビール 瓶 JINRO 韓国ビール 330ML 1,800円
韓国食材店・新大久保
新大久保や鶴橋の韓国食材店なら、フレーバーの在庫が最も厚いです。1本から買えるので、まず味を試したいときに向いています。東京の店については東京で韓国食品・食材が買えるおすすめスーパー・韓国食材専門店を一挙紹介にまとめてあります。
ドン・キホーテ
オリジナルとマスカットは置いている店舗が多いです。ただし在庫は店舗差が大きく、フレーバーは期待しないほうがいいでしょう。ドンキホーテで買える人気韓国食品ランキングも参考になります。
楽天市場
種類の網羅性ではここが一番です。箱買いの単価も下がります。
飲み方
韓国ではストレートが基本です。小さなショットグラスに注いで、少しずつ飲みます。
日本の焼酎のようにお湯割りにはしません。甘味料が入っているので、温めると甘さだけが立ってしまいます。
ソメク
韓国で最も一般的な飲み方がこれです。ビールとチャミスルを混ぜます。比率は好みですが、ビール7に対して焼酎3あたりから試すと飲みやすい。度数は5〜7度程度に落ち着きます。
炭酸割り
フレーバーは炭酸で割ると甘さが抜けて食事に合わせやすくなります。青りんごとグレープフルーツが向いています。
合わせる料理
脂の強い料理に合います。サムギョプサル、チキン、チゲ。オリジナルの辛口は特に肉と相性がいい。フレーバーは甘いので、辛い料理を挟みながら飲むとくどくなりません。
冷やし方も味を変えます。韓国では冷凍庫に近い温度まで冷やして出す店が多く、冷えているほど甘さが締まってキレが出ます。常温だと甘味料の輪郭がはっきりしてしまうので、飲む数時間前には冷蔵庫へ入れておきたいところです。
保存と賞味期限
蒸留酒なので、未開封なら賞味期限の表示はありません。何年か置いても中身が悪くなることはないです。
開封後は話が変わります。フレーバーは果汁や甘味料が入っているぶん、香りが飛びやすい。開けたら数週間で飲み切るつもりでいたほうがいいでしょう。オリジナルとフレッシュは甘味料が少ないので、もう少し持ちます。
直射日光を避けて立てて置く。それだけ守れば特別な扱いは要りません。ワインのように横に寝かせる必要もないです。
まず1本選ぶなら
韓国の食卓の味をそのまま知りたいならフレッシュ（16.5度）。焼酎を飲み慣れていないならマスカット（13度）から入ると失敗しません。
チャミスルが韓国の酒のどのあたりに位置するかは、度数と甘さで並べると掴みやすいです。
韓国のお酒全体を見比べたい場合は日本で買える韓国の美味しいお酒ランキング10選に、焼酎以外のビールやマッコリもまとめてあります。
