ブラジルのお菓子おすすめ10選｜ブリガデイロなど定番の味と、日本で買える場所

ブラジルのお菓子は、とにかく甘い。練乳をたっぷり使い、砂糖も遠慮しない。

そのぶん、種類は覚えやすい。主な原料で分けると、たった4つの系統に収まる。ここでは定番の10品を、その系統ごとの特徴と一緒に紹介する。日本でどこなら手に入るかも、1品ずつ書いておく。

ブラジルのお菓子は原料で4つに分かれる

先に全体の地図を見てほしい。

ブラジルの定番のお菓子10品を、練乳・ピーナッツ・果物・工場のチョコと焼き菓子の4系統に分けた図

練乳の系統とピーナッツの系統は、もともと家庭で作るお菓子だ。誕生日会やお祭りのたびに、鍋で練って丸める。日本でも材料がそろうので、完成品が見つからなければ作ってしまえばいい。

一方、チョコと焼き菓子の系統は工場で作られる市販品になる。こちらは買うしかない。ブラジル食材店か通販が頼りだ。

迷ったら、ひとつの系統から1品ずつ選ぶ。甘さの種類が違うので、食べ比べると飽きない。

ブラジルのお菓子おすすめランキング10選

初めて食べる人が「ブラジルっぽい」と感じやすい順に並べた。

1位ブリガデイロ｜誕生日会に欠かせないチョコ菓子

ブラジルのお菓子と聞いて、多くの人がまず挙げるのがこれ。練乳とココア、バターを鍋で煮詰め、ひと口大に丸めてチョコスプレーをまぶす。

名前はポルトガル語で空軍の「准将」を指す。1940年代の大統領選に出た空軍の准将、エドゥアルド・ゴメスの支持者が資金集めの会で配ったのが広まった、という話がよく知られている。

食感はトリュフより柔らかく、歯にねっとり残る。ひと粒でかなり甘いので、濃いコーヒーと合わせるのがブラジル流だ。

日本で完成品を見かけることはほとんどない。ブラジル食材店でまれに冷凍のケーキ版を扱う程度だ。作り方はブラジルのお菓子はカルディ・業務スーパーで買える？に手順を書いた。材料は近所のスーパーでそろう。

仕上げのチョコスプレーだけは、ブラジルのものを使うと見た目が一気に本場に近づく。粒が細かく、色が濃い。

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2位パソカ（パソキッタ）｜口の中でほどけるピーナッツ菓子

砕いたピーナッツに砂糖と塩を混ぜ、押し固めたもの。口に入れた瞬間に崩れ、ピーナッツの香ばしさと塩気が広がる。

ブラジルでは6月の祭り「フェスタ・ジュニーナ」の時期に山ほど食べられる。円筒形のものは、サンタ・ヘレナ社の商品名「パソキッタ」で呼ばれることが多い。

個包装で、1個が小さい。甘すぎないので、ブラジルのお菓子の入口にちょうどいい。

砕いたピーナッツを固めたブラジルの定番菓子。ほろほろ崩れる食感で、ほんのり塩気がある。

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3位ソーニョ・ジ・ヴァルサ｜ピンクの包みのボンボン

ラクタ（Lacta）のチョコ菓子。名前は「ワルツの夢」という意味で、ピンクの包み紙が目印になっている。

中はウエハースとナッツのクリームで、外をチョコでくるんでいる。ブラジルでは手土産や、ちょっとしたお礼にひとつ渡すことが多い。

ばら売りの袋のほか、詰め合わせの箱にも入っている。

ブラジルのラクタのボンボン。ナッツのクリームとウエハースをチョコでくるんだもの。

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4位ビス｜箱に並ぶ細長いチョコウエハース

同じくラクタのウエハース。指くらいの細長い棒が、箱に20本ほど並んでいる。

ミルクチョコのほかに、白い「ビス・ブランコ」や、中までチョコの黒いシリーズもある。軽いので、気がつくと半分なくなっている。

ブラジルのラクタのチョコウエハース。細長い1本ずつ個包装で、軽い食感。

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見つからないときは、チョコとピーナッツを合わせたロール型のウエハースが近い。こちらはインドネシアの菓子で、KOKYO MARKET で買える。

インドネシアのロールウエハース。チョコとピーナッツのクリーム入りで、ビスやパソカが好きな人に。

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5位ガロトのチョコ詰め合わせ｜黄色い箱の定番

ガロト（Garoto）は、エスピリト・サント州に工場を持つチョコレートメーカー。黄色い箱にいろいろなボンボンが詰まった詰め合わせが、ブラジルでは長く親しまれている。

中に入っている「セレナータ・ジ・アモール」は、カシューナッツのクリームをウエハースとチョコで包んだもの。棒状の「バトン」も子ども向けの定番だ。

一箱にいろいろ入っているので、職場への手土産にも向く。

ブラジルのチョコレートメーカー、ガロトの詰め合わせ。いろいろな味のボンボンが1箱に入っている。

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6位ベイジーニョ｜ブリガデイロの白い相棒

名前は「小さなキス」。練乳とココナッツを煮詰めて丸め、グラニュー糖をまぶし、上にクローブを1本さす。

誕生日会では、ブリガデイロと必ず並んで出てくる。チョコの代わりにココナッツなので、甘さの中に南国の香りがする。

完成品はまず売っていない。作り方はブリガデイロとほぼ同じで、ココアをココナッツファインに替えるだけだ。ココナッツミルクを少し足して、香りを強める作り方もある。

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7位ゴイアバーダ｜チーズと重ねて食べるグァバの羊羹

グァバの果肉を砂糖で煮詰めて固めたもの。見た目は羊羹そのもので、包丁で切り分けて食べる。

ブラジルでは白いチーズと一緒に食べる。この組み合わせには「ロメウ・エ・ジュリエッタ（ロミオとジュリエット）」という名前まで付いている。甘さと塩気が交互に来て、思ったよりあとを引く。

日本ではクリームチーズかモッツァレラで代わりになる。

グァバを煮詰めて固めたブラジルの甘味。チーズと合わせて食べるのが定番。

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8位ドセ・ジ・レイチ｜パンにも塗れるミルクジャム

牛乳と砂糖を、茶色くなるまで煮詰めたもの。キャラメルに近いが、もっと牛乳の味が濃い。

瓶や缶で売られていて、パンに塗る、クラッカーにのせる、そのままスプーンですくうと食べ方は自由だ。アルゼンチンでは「ドゥルセ・デ・レチェ」と呼ばれ、南米全体で愛されている。

開けたら冷蔵庫で保存する。

牛乳と砂糖を煮詰めたブラジルのミルクジャム。パンに塗っても、そのまま食べてもいい。

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9位ペ・ジ・モレッキ｜固いピーナッツのキャンディ

パソカと同じピーナッツの系統だが、こちらは固い。煮詰めた砂糖でピーナッツを固めた、いわばブラジル版の落花生飴だ。

名前は「いたずらっ子の足」という意味。由来には諸説ある。

パソカのほろほろした食感が苦手な人は、こちらのほうが食べやすい。生のピーナッツを炒って、砂糖と煮詰めれば家でも作れる。

殻をむいた生のピーナッツ。炒ってから砂糖と煮詰めれば、ペ・ジ・モレッキが作れる。

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10位バウドゥッコ｜ウエハースと、年末のパネトーネ

バウドゥッコ（Bauducco）は、サンパウロに本社を置く焼き菓子メーカー。ウエハースやクッキーが年中買える。

本領を発揮するのは年末だ。ブラジルではクリスマスにパネトーネを食べる家庭が多く、バウドゥッコはその代表になっている。チョコチップ入りの「ショコトーネ」もある。秋の終わりから、ブラジル食材店にパネトーネの箱が積まれはじめる。

ブラジルの焼き菓子メーカー、バウドゥッコのウエハース。チョコやバニラのクリーム入り。

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甘さと手間で選ぶなら

10品を、どれくらい甘いかと、どう手に入れるかで整理しておく。

お菓子	甘さ	手に入れ方	日持ち
ブリガデイロ	かなり甘い	手作り	冷蔵で数日
パソカ	控えめ	専門店・通販	常温で長い
ソーニョ・ジ・ヴァルサ	甘い	専門店・通販	常温
ビス	甘い	専門店・通販	常温
ガロトの詰め合わせ	甘い	専門店・通販	常温
ベイジーニョ	かなり甘い	手作り	冷蔵で数日
ゴイアバーダ	かなり甘い	専門店・通販	常温（開封後は冷蔵）
ドセ・ジ・レイチ	かなり甘い	専門店・通販	開封後は冷蔵
ペ・ジ・モレッキ	甘い	専門店・通販・手作り	常温
バウドゥッコ	甘い	専門店・通販	常温