日本ワインと海外ワインの違い｜味・価格・選び方をまとめて解説

スーパーのワイン棚には、山梨や長野の名前が入ったボトルと、チリやフランスのボトルが並んでいる。値段を見ると、日本のほうが倍近いことも珍しくない。

高いぶん、おいしいのか。そうとも限らない。

日本ワインと海外ワインの差は、品質の上下ではなくぶどうが育つ気候と、作れる量の差から来ている。そこを押さえると、どちらを買うかは料理と予算でほぼ決まる。

日本ワインと海外ワインの違いを一覧で

先に全体像を表にしておく。

	日本ワイン	海外ワイン
定義	国内で栽培したぶどうを100%使い、国内で醸造	海外で醸造し、瓶で輸入したもの
主な品種	甲州、マスカット・ベーリーA、メルロー、シャルドネ	カベルネ・ソーヴィニヨン、シラーズ、ピノ・ノワールなど国ごとに多様
味の傾向	軽め・酸がやさしい・香りが穏やか	産地次第。暑い国ほど果実味が濃く、度数も高い
アルコール度数	11〜13%前後が多い	8%台から15%超まで幅広い
価格の中心	2,000〜4,000円台	1,000円未満から。中心は1,000〜3,000円台
手に入れやすさ	生産量が少なく、銘柄によっては地元でしか見ない	スーパー・コンビニでも買える

日本ワインは、国内で飲まれているワインのうちほんの一部にすぎない。棚の大半を占めるのは輸入ワインと、輸入原料で造った国内製造ワインだ。

ここが一番間違えやすい。

以前は、輸入した濃縮果汁を日本で発酵させたワインも「国産ワイン」と名乗れた。日本のワイナリー名が入っていても、ぶどうは南米産ということが普通にあった。

これを整理したのが国税庁の「果実酒等の製法品質表示基準」で、2018年10月30日から適用されている。

ラベルの区分。国産ぶどう100%で国内醸造したものだけが「日本ワイン」を名乗れる

ポイントは3つ。

「日本ワイン」と書けるのは、国産ぶどう100%・国内醸造のものだけ
輸入原料を使ったものは「国内製造ワイン」。表ラベルに「濃縮果汁使用」「輸入ワイン使用」などの表示が入る
表ラベルに産地名を書けるのは日本ワインだけ。その土地のぶどうを85%以上使い、その土地で醸造していることが条件になる。品種名と収穫年も、それぞれ85%以上が条件

1,000円以下で「国内製造」と書かれたワインは、中身の多くが海外のぶどうだと思っていい。悪いものではないが、日本ワインとは別の商品だ。

海外にはもっと細かいルールを持つ国が多い。フランスのAOC、イタリアのDOCGのように、産地・品種・収量まで法律で決めている。フランスの格付けの見方はフランスワインの産地一覧で地図と一緒にまとめてある。

ぶどうは、乾いた土地で強い日差しを浴びるほど糖度が上がる。

日本の生育期は梅雨と台風の季節に重なる。湿気が多く、病気を防ぐために早めに収穫することもある。結果として糖度が上がりきらず、ワインは軽くて、酸がやさしく、度数も控えめになりやすい。

これは欠点ばかりではない。

だしや醤油を使う和食は、タンニンが強い赤や樽の香りが強い白と合わせると、どちらかが負ける。日本ワインの穏やかさは、和食の繊細な味にちょうど重なる。

甲州（白）：山梨で古くから育てられてきた日本固有の品種。2010年にOIV（国際ブドウ・ワイン機構）に品種登録された。柑橘のような香りで、すっきりした辛口が多い
マスカット・ベーリーA（赤）：新潟の川上善兵衛が交配した品種。2013年にOIVに登録。いちごのような甘い香りがあり、渋みは軽い