今回はおすすめのベトナム食品・食材を20品、ランキング形式でご紹介します！
ここ数年でメディアに登場する機会が増えたベトナム食品のひとつに「バインミー」がありますが、食べたことありますか？
ひとことで言えばベトナム式サンドイッチですが、最大の特徴はフランスパンにいかにもベトナムな具材をはさむ「ベトナムｘフランス」の超ハイブリッドな一品です。
ベトナムはかつてフランス統治時代があり、フランス以前にも中国に支配されていた時代も長くありました。
世界の料理大国である中仏の流れを汲んだベトナム料理は、伝統と新しさを併せ持つ独自進化を遂げていると言っても過言でないでしょう。
そこで！
今回はまだ知られていないであろうベトナム食品もじゃんじゃんご紹介していきます。
日本でもこれから人気が出そうな「フォーのインスタント麺」などなど、必見ですよ！
日本で買えるベトナム食品・食材おすすめランキングTOP20
それではさっそくおすすめ順にベトナム食品をご紹介していきます。
伝統食品からホットなインスタント食品まで盛りだくさんです！
あなたの気になる食品はどれですか？
【No.1：Hao Hao ピリ辛エビ味】Acecookベトナム工場の人気即席麺
Hao Hao（ハオハオ）は、日本の即席麺メーカーとして有名なAcecook（エースコック）のベトナム工場が生産しているシリーズです。
コック服を颯爽と着こなした豚さんが目印のメーカーさんですね。
こちらには、麺・粉末スープ・調味油が入っています。
作り方は、どんぶりに全部入れて熱湯をかけたら蓋をしてしばし待つ、これだけです。
ベトナムでは発売以来不動の人気商品で、
“2000〜2018年にかけてベトナムで最も売れた即席袋麺として2018年9月にベトナム記録会が認定”したほどだそう。
エビとヌクマムの旨味がピリ辛スープに溶け込んで「これぞベトナム！」という味。
韓国袋麺「辛ラーメン」のような刺激的な辛さではなく、ピリ辛程度で、爽やかな酸味もあるところがエスニック感です。
香辛料はキツくないので、日本でも幅広く好まれそうな味だと思います。
煮込まず手軽に調理できるところが、アウトドアや災害用の備蓄にもいいですね。
それになにより、
「おいしいから、エスニック料理好き・インスタントラーメン好きのあなたにはぜひ食べてほしい！」
クセになること間違いなし、ベトナム食品おすすめNo.1です。
【No.2：VIFON 鶏肉のお粥】世界的に有名なVIFONの即席お粥
VIFON（ヴィフォン）は、インスタントフォーで最も有名なベトナムのブランドです。
そのVIFONが作るお粥が、これまたおいしいんですよ。
忙しいときや食欲がないとき、インスタントラーメン以外の選択肢があるのも嬉しい。
お米に粉末調味料と具材がセットになっていて、どんぶりに米・粉末調味料・熱湯を入れたら蓋をしてしばし待ち、具材を投入、これで完成です。
日本のお粥と違って濃いめの味つけで、スパイスやハーブの香りが効いています。
お米の粒感がなくペースト状なので、満腹になりたい方はご注意を。これでお腹いっぱいにはならないかも、おかず・スープ感覚で食べるのがいいかと思われます。
また、針生姜やコリアンダー（パクチー）をトッピングしてもおいしいですよ。
もっとエスニック感を出したい方は、レモンをしぼったり、ヌクマムで作った辛いタレをつけて食べるのも現地流でおすすめです。
鶏肉のお粥「チャオ ガー」はベトナムの定番メニューですが、鶏肉の旨味を出すのは時間も手間もかかります。それが5分もしないで作れるなんて。。。
【No.3：VIFON 蟹のフォー】世界的に有名なVIFONの即席フォー
VIFON（ヴイオン）といえば、”世界のフォー”です！
前項でご紹介したお粥もおいしいけれど、やっぱりフォーは外せません。
鶏のフォー「フォーガー」と牛の「フォーボー」は共に有名ですが、ベトナム現地では蟹のフォー「バンカンクア」も負けないくらい人気なんですよ。
ベトナムでもローカル店でないと食べられないため、知名度は低いけど、知るひとぞ知るクセになるフォーの代表格であります。
蟹の味って、濃厚で旨味たっぷりだから好きな人にはたまらないですよね。
こちらは、麺とスープの素をどんぶりに入れたら熱湯を注いでしばし待つだけで完成。
そうそう、この麺、色が茶色なんですよ。もちろん合成着色料とかは使用していませんよ。
よくあるインスタントラーメンとは一線を画す商品でお試しの価値あり、おすすめです！
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【No.4：ビアンコ ライスペーパー DM22】ベトナム産は食感が格別
生春巻きを作るのって難しいと思っていませんか？
巻いている途中で破れたりしてうまく巻けないという方は、このライスペーパーを使ってみてください。
ベトナム産のライスペーパーは薄くて破れにくいです！
ビアンコのライスペーパーは、本場ベトナムで1枚1枚手作りされていますよ。
独特のもちもち食感はさすがという感じ、材料のお米にもこだわっていて良い香り。
生春巻き・揚げ春巻き両方に使えて、巻きやすい大きさの直径22cm丸型。
ドンキホーテやカルディでも買えるので便利でおすすめです。
巻き方のコツは、水をはったボウルにライスペーパーをさらっとだけくぐらせること。
そうしたらすぐさま、硬いうちに具材を入れて巻きます。
完全にもどしてから巻き始めると、途中でどんどんふにゃふにゃになってきて、生地がくっついたりして、扱いにくくなるからです。
これを知っておけば、明日からはもう失敗知らずです！
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【No.5：ハーブと野菜】ベトナム料理がヘルシーと言われるゆえん
ベトナムでは驚くほどたくさんのハーブと野菜が食事に登場します。
そして、それこそが「ベトナム料理はヘルシーだ」と世界中で言われるゆえんです。
お店で揚げ春巻きを注文したら、「春巻きが見えないくらい知らない葉っぱがてんこ盛り！」なんてこともベトナムでは珍しくありません。
おすすめベトナム食材として、ハーブと野菜は外すことができない名脇役です。
ベトナム料理によく使われるハーブと野菜をここでざっくりまとめておきます。
【コリアンダー・パクチー】麺類からお粥まで使用頻度が高い
【スイートバジル】ベトナムのバジルは茎が紫色で野趣あふれる香りが特徴
【レモングラス】肉料理にも魚料理にも、甘味のある爽やかな香りで臭み消しに最適
【ノコギリコリアンダー】カインチュアに欠かせない、爽やかな香りと苦味が特徴
【スペアミント】清涼感ある香り、料理のアクセントやハーブティーに
【はす芋】カインチュアをはじめ幅広く使う、サトイモ科の野菜で高知県の名産品でもある
【エシャロット】レットオニオンとも呼ばれる香味野菜、油で揚げて料理のトッピングに
【青パパイヤ】シャキシャキ食感、サラダとして食べたり甘辛いたれに添える
【ビーツ】肉の煮込みや炒めものに、フランス統治下時代に伝わった食材
フレッシュハーブは乾燥品と違って、独特の香りと味を演出できますよ。
日本のスーパーでも新鮮なハーブを買うことができるので、ぜひ使ってみてください。
【No.6：干しエビ】豊かな風味のベトナム産
ベトナムは何を隠そう、エビの産地です。
ベトナム料理に欠かせない食材といえば干しえびを忘れるわけにはいきません。
麺類の出汁や炒めもの、スープなど幅広く使われます。
ベトナム産の干しエビは、肉厚で豊かな風味があるのが特徴です。
このパンチのある風味は他のものだとなかなか出せませんよ。
【No.7：生胡椒】プチプチ食感とフレッシュな辛味
生胡椒はベトナムではお馴染みですが、日本だとかなり珍しいですよね。
生の胡椒はプチッとした食感で、まるで海ぶどうみたい。
香りは華やかで、野性的な鋭い辛味があります。
スパイスとしてはもちろんのこと、そのままお酒のあてにするのもおつなものですよ。
生はどうしても劣化が早いので「塩蔵タイプ」がおすすめです。
【No.8：龍眼・ロンガン】みずみずしい甘さのトロピカルフルーツ
ベトナムのおすすめ食品といえば、果物を忘れるわけにはいきません。
特に龍眼（ロンガン）は、1度食べたらやみつきになる味です。
名前の由来は、実の真ん中に大きい種が入っていて「龍の目のようだ」ということで龍眼なんだとか。
ライチくらいの大きさで、味は濃厚な香りと甘味があっておいしいですよ。
個人的な話で恐縮ですが、ベトナムに滞在していて「何を食べてもお腹こわす」ってときに龍眼なら食べられてずいぶんお世話になりました。。。
【No.9：蓮の実】独特な甘い香りのベトナム名物
蓮の実は独特の甘い香りが特徴で、デザートやスープなどに使われます。
栗に似たホクホクした味わいなので、ご飯に入れて炊き上げてもおいしいですよ。
栄養豊富で薬膳効果があるそうで、ベトナムでは古くから愛されています。
こちらはベトナム中部にあるフエ地方でとれた高級蓮の実です！
【No.10：TAI KY Banh Cuon米粉】ベトナムお好み焼きバインセオに
TAI KYはベトナムトップの粉メーカーです。
こちらは米粉にタピオカ澱粉がブレンドされたもの。
ベトナムのお好み焼きバインセオを作るには必須の粉ですよ。
その他、蒸し春巻きの皮やデザートまで幅広く使えるので、常備しておくと便利です。
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【No.11：緑豆】栄養豊富！ベトナムのぜんざいやお粥に
ベトナムではデザートに緑豆（Mung Bean）を頻繁に使います。
緑豆あんを作ってぜんざいのようにしたり、ココナッツミルクとフルーツを足して作るチェーも人気の王道スイーツです。
暑いベトナムでは氷でキンキンに冷やしたチェーが有名ですが、実はホットもおすすめなんですよ！
緑豆・芋・バナナ・だんごなどの具材に、蓮の実やピーナッツをトッピング。
優しい甘さに心も身体も温まります。
緑豆を常備しておけば、四季折々の自家製チェーを楽しめますね。
【No.12：生の赤唐辛子】ベトナム料理に必須のタレを作るならこれ
生の赤唐辛子は、ベトナム料理に必須のたれ（テーブル調味料）を作るときに欠かせません。
刻んで、ニンニク・大豆味噌・塩・砂糖などを加えた「唐辛子ペースト」や、丸ごと酢と砂糖に漬けた「唐辛子の酢漬け」などなど。
食材に爽やかな辛さをプラスしてくれます。
【No.13：フライド エシャロット】料理にコクと旨味を加える調味料
赤エシャロット・別名レッド オニオンを揚げたものです。
たまねぎをじっくり炒めてコクを出すのは日本のカレーでもおなじみですが、それと似たような効果があります。
料理にコクと旨味を出してくれる役割だけでなく、料理のトッピング・あえ物・揚げ春巻きの具、緑豆おこわの「ソイ セオ」にトッピングしたりなどなど、登場頻度の高い食品です。
【No.14：フォー 乾麺】ベトナムの麺といえばこれ！もちもち感が最高
手軽なインスタント麺は便利ですが、時間のあるときはお手製のフォーもいいものです。
こちらはベトナム産のフォーの乾麺で、米粉・タピオカ澱粉・塩で作られています。
もちもち感と喉越しがよく、ベトナムの人たちにも愛用者の多い商品ですよ。
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【No.15：仙草ゼリー】デザートに漢方薬草はいかがでしょう
仙草（せんぞう）とはシソ科の植物で、中国医学では解熱効果のある薬草とされています。
ベトナムでは仙草ゼリーを氷の上にのせ、ハチミツなどをかけて食べるスイーツがあり、素朴でおいしいです。
仙草はお腹をきれいにしてくれたり、夏バテ防止にもいいそうなので、日本の夏にもぴったり。日本でもそろそろ流行りそうな予感。。。
【No.16：ココナッツパウダー】ベトナム料理の甘い風味づけに
ココナッツミルクは使ったことがある方も多いと思います。独特のトロピカルな香りがいいですよね。
こちらはココナッツのパウダーです。
ベトナムではデザートはもちろんおかずまで、幅広くココナッツパウダーを使いますよ。
ココナッツの甘い風味はエスニック料理好きにはたまらないですよね。
【No.17：VIFON Hoang Gia 鶏肉のフォー】世界のフォーの看板商品
”世界のフォー”と名高いVIFON（ヴィフォン）で最も有名な商品といえばこれです。
「Hoang Giaシリーズの鶏肉のフォー」。ちなみに、Hoang Giaは「皇族」という意味になりますよ。
こちらは皇族の名にふさわしいクオリティの高さが魅力です。
シリーズの特徴ともいえる、レトルトパックに入った具材がボリューム満点なんです！
麺・粉末スープの素・かやくに加えて、鶏肉が具材としてしっかり入っています。
どんぶりに全部入れたら熱湯を注いで蓋をして待つだけで完成です。
麺は米粉主体の平麺でベトナムらしい麺。スープは旨味たっぷりで爽やかな辛さがあります。
どのインスタント麺にしようか迷ったらとりあえずこれを試してください。
ベトナム料理好きにおすすめの定番インスタントフォーです。
煮込まず手軽に調理できるので、アウトドアや災害用の備蓄にもおすすめします！
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【No.18：VIFON レモングラスのブン】ハーブ香るフエ名物の牛肉麺
ブンとは米の麺のこと。
フォーとはどう違うのかというと、作り方が異なることによる形状の違いです。
フォーはどちらかと言うと平麺。ブンは断面が丸く喉越しがよく、ちゅるるっとすすれるイメージがあります。
実はベトナムではフォーよりブンのほうが多く食べられていて、ブンを使った料理もたくさんあって、庶民に根ざした麺なんですよ。
こちらは、牛肉のブンのハーブ強めバージョンで、ベトナム料理の定番ハーブであるレモングラスが効いています。
ハーブの爽やかな香りで、エスニック料理好きにおすすめです！
【No.19：VIFON Hoang Gia 豚肉と玉ねぎ風味】濃厚な旨味の即席麺
こちらはベトナム即席麺の中ではちょっと変わり種だと思います。
豚骨ベースのスープに玉ねぎが濃厚な旨味を出すインスタントラーメンです。
細めのベトナム麺・フーティウに、Hoang Gia（皇族）シリーズならではの華やかな具材がセットになっています。
日本のラーメンとも少し似ていて、ボリューム感があるので常備しておくと活躍しそうです。
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【No.20：VIFON 牛肉のブン】フエ地方名物の牛肉麺がインスタントで
ブンとは米の麺のこと。
フォーとは何が違うのかというと、作り方が異なることによる形状の違いです。
フォーはどちらかと言うと平麺。ブンは断面が丸いです。
そのため、ブンの方がより喉越しよく、ちゅるるっとすすれるイメージがあります。
ベトナムでは実はフォーよりもブンのほうが多く食べられていて、ブンの料理もたくさんあり、庶民に根ざした麺なんです。
牛肉のブンは、ベトナム中部の古都「フエ」の名物料理。
これだけを専門にした屋台がいくつもあるくらい地元では人気がありますよ。
そんなベトナムのローカル料理を簡単に食べられるのが、こちらの商品、「フエ地方の牛肉のブン・Bun Bo Hue」です。
細めの米麺・粉末スープの素・調味オイルが入っています。
作り方は、どんぶりに全部入れて熱湯をかけて蓋をしたらしばし待つ。これで完成！
なんと手軽な。。。
ピリ辛で酸味があって、本格的な風味を味わえますよ。
香辛料はそれほど強くないので万人受けしそうですが、「ヌクチャムをたらしてコリアンダーをトッピング」なんていうのも現地流でおすすめです。
具材は入っていないので、豪華に牛肉をのせたりなんかしたら最高。もう完璧すぎます。
ベトナム食品が買える人気の通販サイトと専門店
ここからはベトナム食品が買える人気の通販サイトと専門店をご紹介します。
最近は、ディスカウントストアの「ドン・キホーテ」や輸入食品に強い「カルディ」などでもベトナム食品をよく見かけるようになりました。
でもマニアックな商品となるとなかなか難しいのが現状です。
そんなときは、ベトナム食品の専門店や通販サイトをのぞいてみてください。
簡単にお探しの商品がみつかるかもしれません。
【KOKYO】ベトナム即席麺を買うならここ！アジア食品専門サイト
前項でご紹介したベトナムの即席麺とお粥が全て揃っている通販サイトです。
しかも最近サイトがリニューアルされ、今なら「OPEN記念クーポン」がもらえて、お得にお買い物ができますよ。（2020年7月現在）
気になる送料は”注文合計金額の条件なしで全品送料無料・冷凍食品も送料無料”です！
通販には送料がつきものなのでこのサービスは嬉しいですね。
また、台湾と中国の食品を専門にしているので中華の食材はかなり重厚な品揃えです。
そもそも在住外国人向けに立ち上げられたサイトなので専門性が高く、本場の商品が手に入りますよ。
おまとめ買い、お試し購入どちらにもおすすめの通販サイトです。
【Viet Store】調味料を買うならここ！ベトナム食品専門サイト
URL:https://www.rakuten.co.jp/vietstore/
ベトナム食品を専門にしている通販サイトです。
ここなら日本では入手が難しい食品や調味料も買うことができますよ！
送料は、購入金額が税込み3,979円以上から通常配送が無料になります（離島を除く）。
【Sieu thi Viet Nam】豊富な品揃え！北区にあるベトナム食品専門店
住所：170-0004 東京都豊島区北大塚2丁目8-10 1階
大塚駅北口から徒歩3〜4分ほどの場所にあるベトナム食品・食材の専門店です。
ここなら日本では珍しいベトナムの果物やハーブなど生鮮食品も買うことができますよ。
品数豊富な人気店です！
【東京ベトナム食材スーパー】ベトナム即席麺も！豊島区にあるお店
住所：171-0021 東京都豊島区西池袋 1-18-10 2F
池袋駅西口から徒歩2分ほどの場所にあるお店です。
ベトナム料理に必須のたれや即席麺などが揃います。
【Viet Foods Tokyo】新宿区にあるベトナム食品の専門店
住所：169-0075 東京都新宿区高田馬場4-18-10サンハイツ高田馬場204
高田馬場駅から戸山口改札西側出口から徒歩5〜6分くらいの場所にあるお店です。
ベトナムのサンドイッチ・バインミーや麺料理のトッピングにもなる「ベトナムハム」も置いています。
こちらのお店は開店時間が12:00なので訪問する際はご注意くださいね。
おすすめのベトナム食品TOP20・まとめ
今回はベトナム食品・食材のおすすめをランキング形式でご紹介しました。
最後にご紹介した商品をまとめておきたいと思います。
No.1【Hao Hao ピリ辛エビ味】：”ベトナムで最も売れた即席袋麺”の栄冠に輝いた商品
No.2【VIFON 鶏肉のお粥】：世界的に有名なVIFONの即席お粥・チャオガー
No.3【VIFON 蟹のフォー】：VIFONのカニ風味の即席フォー・バンカンクア
No.4【ビアンコ ライスペーパー DM22】：ベトナム産は薄くてもちもち、いい香り
No.5【ハーブと野菜】：コリアンダー・スイートバジル・レモングラス・ノコギリコリアンダー・スペアミント・はす芋・エシャロット・青パパイヤ・ビーツ
No.6【干しエビ】：ベトナム産は豊かな風味が特徴
No.7【生胡椒】：生胡椒の塩蔵版・プチプチ食感とフレッシュで鋭い辛味が特徴
No.8【龍眼・ロンガン】：みずみずしい甘さのトロピカルフルーツ
No.9【蓮の実】：デザート以外にも幅広く使われる・独特の甘い香りはベトナム名物
No.10【TAI KY Banh Cuon米粉】：ベトナムお好み焼きバインセオを作るときはこれ
No.11【緑豆】：栄養豊富なムング豆・ベトナムのぜんざいやお粥に
No.12【生の赤唐辛子】：ベトナムの定番ダレを作るなら必須
No.13【フライド エシャロット】：料理だけでなくデザートまで・旨味とコク出しに
No.14【フォー 乾麺】：もちもち感が最高のベトナム乾麺
No.15【仙草ゼリー】：ベトナムデザートの定番・夏バテ気味におすすめ漢方薬草のゼリー
No.16【ココナッツパウダー】：トロピカルな風味づけに
No.17【VIFON Hoang Gia 鶏肉のフォー】：世界のフォーVIFONの看板商品・皇族のフォーガー
No.18【VIFON レモングラスのブン】：レモングラス香る牛肉麺
No.19【VIFON Hoang Gia 豚肉と玉ねぎ風味】：皇族シリーズのとんこつラーメン
No.20【VIFON 牛肉のブン】：フエ地方名物の牛肉麺・Bun Bo Hue
以上の20品となります。
ベトナムは伝統的な食品から新しいものまで、魅力的な食べ物にあふれた国です。
日本では近年インスタントというと韓国ラーメンが人気ですが、ベトナムのインスタントフォーはまた全然違う良さがありますよ。
あなたがエスニック料理好きならぜひ試してみてほしいです。
私と同じようにベトナムインスタント麺の虜になること間違いなしですよ！
