今回はベトナムでも近年大人気の冷凍食品をご紹介します!
ところで、日々の食生活に冷凍食品を活用していますか?
使ってみたら本当に便利ですよね、冷凍食品って。
お弁当は言うまでもなく、疲れて帰ってきたときの晩ごはんにも使えます。
もちろん、「私の食事は断固手料理です!」というナチュラル派の方もいらっしゃるでしょう。ローカルの伝統的なベトナム料理を愛する方ならそうだと思います。
でも今回の記事は、そんな方にもぜひご覧いただきたい冷凍食品が登場しますよ。
というのも、ベトナムはトロピカルフルーツの一大産地!
日本ではなかなか食べられない果物も、冷凍だったら「最適な土地でいちばん美味しい時に採れたもの」を食べることができます。
腐らせてしまう心配もほぼありません。
半解凍して食べればヘルシーシャーベットに。ヨーグルトと混ぜればトロピカルフルーツのフローズンヨーグルトが簡単にできますよ。あら便利。
ということで、ベトナムの冷凍食品はベトナム料理を手軽に楽しむためのお惣菜だけでなく、いわゆる食材も魅力的です。
ベトナムの冷凍食品が買えるネット通販もご紹介しますので、よかったらチェックしてくださいね。
本場ベトナムで人気の冷凍食品8選とおすすめの食べ方
それではさっそく、ベトナムで人気の冷凍食品8品をご紹介します!
今回は日本で買える商品に絞っていますので、気になるものがあったらぜひお試しあれ。
【冷凍フルーツ】旬のベトナム産トロピカルフルーツを食べたいときに
ベトナムの食生活にフルーツは切り離すことができないものです。
日本では珍しいトロピカルフルーツも、南国ベトナムなら自国で採れるので手軽に食べることができるからです。
フルーツは缶詰も一般的だと思いますが、冷凍のほうがそのものの風味を味わえるので人気です。
それではさっそく、日本で買える人気の冷凍ベトナム産フルーツを3種ご紹介します!
「龍眼(ロンガン)」
龍眼は、1度食べたらやみつきになる味です。
名前の由来は、実の真ん中に大きい種が入っていて「龍の目のようだ」ということで龍眼なんだとか。
ライチくらいの大きさで、味は濃厚な香りと甘味があっておいしいですよ。
個人的な話で恐縮ですが、ベトナムに滞在していて「何を食べてもお腹こわす」ってときに龍眼なら食べられてずいぶんお世話になりました。
「ドリアン」
言わずもがな、フルーツの王様ドリアンです。
栄養豊富で人気があります。
ベトナムではドリアンの栽培も盛んなので、日本よりずっと身近なフルーツです。
あの独特の匂いは慣れもありますが、種類や個体によっても結構差がありますよ。
「ライチ」
みずみずしくて、人気のフルーツといえばライチです。
かの楊貴妃が好んだことでも有名ですよね。
甘味と酸味のバランスがよく、万人受けする味でもあります。
また、芳醇な香りは独特でなんだか華やかな気分に。
アロマ効果も期待できそうなフルーツです。
ライチはとても痛みやすいので、冷凍なら長く楽しめておすすめです。
実はベトナムでは、フルーツに塩をつけて食べる人が多いです。
そのままでもおいしいけど、調味塩をつけるのが現地流おすすめの食べ方になります。
よかったら一度試してみてください。
【冷凍 ベトナム産生赤唐辛子】ベトナム料理になくてはならないもの
地味だけど人気の食品といえば、冷凍したベトナム産の生赤唐辛子です。
これは人気だというよりも「本格的なベトナム料理を作るには必要不可欠なもの」と言ったほうが正しいと思います。
日本でよく売られている乾燥させたものより辛味が強いことが最大の特徴です。
使い道は数え切れないほどですが、いちばんのおすすめは「唐辛子の酢漬け」です。
酢と砂糖を合わせたものに唐辛子を丸ごと漬け込みます。
これがあれば、ベトナム料理にぴったりのたれ(テーブル調味料)を簡単に作れて便利ですよ。
生春巻きを食べるときのたれは、これに、ヌックマム・すりおろしたにんにく・水少々を加えて作ります。
【冷凍淡水魚 パンガシウス(チャー)】ベトナムのスタミナ食
パンガシウスは、ベトナムやタイなど東南アジアに生息する淡水魚です。
ナマズの一種で、ベトナムでは「チャー」という名前で親しまれています。
ベトナム南部では養殖も盛んに行われていて、スタミナ食として人気です。
淡白な味で臭みもなく、ムニエルや炒めものなど様々な料理に活用できますよ。
おすすめは衣をつけてカリッと揚げるフライドフィッシュです。
ポテトを添えれば、イギリス名物フィッシュアンドチップスの完成です。
【冷凍 ベトナムハム GIO LUA(ヨールア)】バインミーの定番具材
ベトナムのサンドイッチ「バインミー」に入っている具材としてお馴染みです。
ベトナムハムは、豚肉や牛肉をペースト状にして、ヌックマムや香辛料で練り固めたもの。
ハムというよりは、太いソーセージのようにも見えますね。
GIO LUA(ヨールア)は、ベトナムハムの中でも豚肉メインのオーソドックスな味付けなので使いやすくて人気があります。
バインミーの具材にぴったりなのはもちろんのこと、フォーやブンなど、ベトナム麺料理のトッピングにするのもおすすめの食べ方です。
【冷凍 海老団子】 スープやお鍋の具として大人気
画像参照元:https://kokyo-market.com/collections/china-frozen-food/products/6917433300055
ベトナムの人たちはスープや鍋料理をよく食べます。
暑くてもいっさい気にせず、家族でお鍋を囲む姿はベトナムの定番風景です。
鍋の具材は、海鮮・肉・野菜・ハーブなど様々ですが、肉団子や海老団子などのお団子系はよく使われますよ。
特に海鮮鍋をするときは、冷凍海老団子が簡単で便利です。
また、これは揚げてもおいしいのでおやつにもおすすめですよ。
【冷凍 網春巻き】本場ベトナムの味・エビの揚げ春巻き
日本では生春巻きが有名ですが、現地では揚げ春巻きも人気です。
特にベトナム北部では、揚げ春巻きのほうが多く食べられているように思います。
そして、ベトナムでは春巻きの餡にエビを使うのは定番中の定番ですよ。
「網春巻き」は、皮に米粉やタピオカ粉が使われている本格派。
皮の特性上くっつきやすく破れやすいので、揚げるときには注意してください。
「油に入れたらしばらくは触らないこと」これがうまく揚げる秘訣です。
カラッと揚げて、甘酸っぱい「ヌクチャム」のタレをつけて食べるのがおすすめです。
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【冷凍 揚げ春巻き】本場ベトナムの味ワタリガニと春雨の揚げ春巻き
画像参照元:https://item.rakuten.co.jp/igmc/830621-3/
日本では生春巻きが有名ですが、現地では揚げ春巻きも同じくらい人気です。
特にベトナム北部では、揚げ春巻きのほうが多く食べられているように思います。
この商品は、ベトナムでとれたワタリガニと天然エビを使用したこだわりの揚げ春巻きです。
皮にはもちろん米粉が使われていますよ。
凍ったまま中火で3分ほど揚げたら、甘酸っぱい「ヌクチャム」のタレをつけて食べるのがおすすめです。
▶︎ ベトナム産の冷凍【揚げ春巻き ワタリガニと春雨】を購入する
【冷凍 蒸し餃子】本場ベトナムの海老とパクチーが味の決め手
画像参照元:https://item.rakuten.co.jp/igmc/830843-3/
ベトナム北部は中国王朝の領土であった歴史が長く、食文化も中国の影響を受けています。
そのため、餃子はベトナムでも人気の食べ物ですよ。
この冷凍蒸し餃子は、ベトナム産の海老とパクチーの組み合わせが特徴的です。
蒸し器を使って、凍ったまま強火で8〜9分間加熱するのが最高なのですが、手軽に電子レンジでも調理できます。
ベトナムの「冷凍 生赤唐辛子」を酢と砂糖に漬け込んだものに、ヌックマム・水少々を加えたタレで食べるのがおすすめです。
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本場ベトナムで人気の冷凍食品が買えるネット通販
ここからは、ベトナムで人気の冷凍食品が買えるネット通販サイトをご紹介します。
通販なら時間と手間をかけずまとめ買いもできるし、豊富な商品バリエーションの中から選べるのも魅力です。
お気に入りのネット通販を見つけておけば、食べたいときスムーズにお買い物ができて、x生活がもっと便利になりますよ。
【KOKYO】冷凍食品も送料無料!!冷凍海老団子が買えるサイト
前項で、ご紹介したスープや鍋料理におすすめの「冷凍海老団子 福州 鮮蝦丸」はこちらのサイトで買うことができます。
輸入食品の中でも特に冷凍食品を購入するなら、こちらのショップは必見です。
なんと、”購入金額の条件なしで全品送料無料・冷凍食品も送料無料”だからです。
このサービスは、輸入食品の通販サイトでは業界初だそうですよ。
たしかに、冷凍食品まで送料無料にしてるところは見かけません。これは嬉しいですね。
ベトナム料理の冷凍食品はまだありませんが、こちらのサイトは最近リニューアルされ、ベトナムの食品もどんどん増えているので要チェックです。
ちなみに、
話題のベトナムインスタントフォーが種類豊富にそろっていますよ。
人気ブランドの「VIFON(ヴィフォン)」はフォーだけでなくブンやお粥の取り扱いもあり、どれも本格的でおいしいのでおすすめです!
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【食材卸ダイヨー】ベトナムの冷凍フルーツならここ!
URL:https://www.rakuten.ne.jp/gold/daiyoubussan/
前項でご紹介した冷凍フルーツ、龍眼・ドリアン・ライチはこちらのサイトで買うことができます。
トロピカルフルーツの一大産地である本場ベトナム産を日本で楽しめるのは嬉しいです。
しかも冷凍だったら「いちばん美味しい時に採れたもの」を食べることができますね。
腐らせてしまう心配もほぼないので、まとめ買いもおすすめです。
半解凍で食べればヘルシーシャーベットに。ヨーグルトと混ぜればトロピカルフルーツのフローズンヨーグルトが簡単にできますよ。
【タイの食材市場 Talad Thai】本当に美味しいベトナム食品がそろう
URL:https://www.rakuten.ne.jp/gold/taladthai/
前項でご紹介した「冷凍ベトナム産生赤唐辛子」・「冷凍淡水魚 パンガシウス(チャー)」・「冷凍ベトナムハム GIO LUA(ヨールア)」をはじめ、多くのベトナム食品を扱っています。
特に、高品質なヌクマムとしてベトナムで人気のある「フーコック島産のヌクマム」もありますよ。
旨味が強くておいしいです。
ヌックマムはベトナム料理を作るときはもちろん、食べるときにもタレとして頻繁に使います。
高品質のものがあると、ひと味もふた味も変わりますよ!
【海外グルメ食品のiGM】ベトナム冷凍揚げ春巻き・蒸し餃子が買える
URL:https://www.rakuten.co.jp/igmc/
前項でご紹介した「ワタリガニと春雨の冷凍揚げ春巻き」、「海老とパクチーの冷凍蒸し餃子」はこちらのサイトで買えます。
忙しい日でも、食べたいときに本場の味が楽しめる便利食品です。
そのほかベトナムではお馴染みの、エビの旨味が詰まった辛い調味料「サテ・トム」も扱っていますよ。
日本で手に入る本場ベトナムで人気の冷凍食品8選・まとめ
今回は「日本で買えるベトナムで人気の冷凍食品」をご紹介しました。
最後にポイントをまとめておきます。
・ベトナムはトロピカルフルーツの一大産地
・最適な土地で旬の時期に採れた果物が食べられる
・痛みやすい果物もほぼ腐らない
・調味塩をつけて食べる
・半解凍でヘルシーシャーベット、ヨーグルトと混ぜてフローズンヨーグルトがおすすめ
【冷凍 ベトナム産生赤唐辛子】
・ベトナム料理になくてはならない食材
・ベトナム産は辛味が強い
・ヌックマムを合わせて様々な料理のタレに使う
・酢と砂糖に漬け込んでおくのがおすすめ
【冷凍 淡水魚 パンガシウス(チャー)】
・ベトナムのスタミナ食
・パンガシウス(チャー)はナマズの一種で、ベトナムやタイなどに生息する淡水魚
・淡白でクセのない味
・臭みがない
・フライにしてサンドイッチに挟むのがおすすめ
【冷凍 ベトナムハム GIO LUA(ヨールア)】
・ベトナムサンドイッチ「バインミー」の定番具材
・豚肉メインでオーソドックスな味付け
・ベトナム麺料理のトッピングにおすすめ
【冷凍 海老団子 福州 鮮蝦丸】
・スープやお鍋に便利な海老のおだんご
・魚のすり身と海老で魚介の旨味
・ベトナムは鍋料理が人気
・揚げてもおいしい
・海鮮鍋の具材におすすめ
【冷凍 網春巻き 皇家極品網状蝦春巻】
・ベトナム北部では生春巻きより揚げ春巻き
・皮に米粉やタピオカ粉を使った本格派
・海老が入った人気の餡
・カラッと揚げる
・皮の特性上くっつきやすく破れやすいので注意
・油に入れたらしばらく触らない
【冷凍 揚げ春巻き ワタリガニと春雨】
・ベトナム北部では生春巻きより揚げ春巻き
・餡にベトナムでとれたワタリガニと天然エビを使用
・皮に米粉を使った本格派
・皮の特性上くっつきやすく破れやすいので注意
・油に入れたらしばらく触らない
・甘酸っぱい「ヌクチャム」のタレで食べるがおすすめ
【冷凍 蒸し餃子 本場ベトナムの海老とパクチー】
・ベトナムでは餃子も定番人気
・餡にベトナム産の海老とパクチーを使用
・電子レンジでも調理できるが、蒸し器を使うとよりおいしい
・タレには「ベトナムの生赤唐辛子を酢と砂糖に漬け込んだもの」を使うのがおすすめ
以上、8種類の冷凍食品をご紹介しました。
あなたが食べてみたいのはどれですか?
個人的には、「冷凍 淡水魚 パンガシウス(チャー)」が気になります。
ナマズって見た目はちょっとあれだけど、実はおいしい魚なんですよね。
なにはともあれ、冷凍食品なら日持ちするし、時間のないときでも食べられるので便利なことは間違いありません。
頻繁にお買い物しにくい輸入食品こそ、冷凍でストックしておくことをおすすめします!