どんな小籠包がお好みですか？
皮は厚め、それとも薄いの？
餡はボリュームのある肉肉しいもの、それとも繊細でほぼ飲み物みたいな？
お気に入りの小籠包のタイプは人それぞれだったりしますよね。
ただ何にせよ、小籠包好きなら「わかる〜」となることがあります。
それは、蒸し器のふたを開けた瞬間「ふわぁ」と立ちのぼる湯気。
「皮のほんのり甘い香り」と「お肉のジューシーな香り」のコラボレーションはまさに至福である、ということです。
さらに、ひと口かじれば「ジュワ〜」と旨味たっぷりのスープがあふれる小籠包は、「魔性の食べ物」といっても過言ではないと思います。
私やあなたにとって、今日も明日も明後日も、毎日食べたい小籠包。
そこで、満を持して活用したいのは「冷凍小籠包」です。
冷凍＝手抜き、などと言うことなかれ。時は2023年、いまは冷凍技術の進歩がすごいらしいのです。
包みたてを「急速冷凍」した小籠包は、お店で食べるのと遜色ない食感と味が楽しめます。
さて、今回は日本で買える本格派の冷凍小籠包がテーマです！
美味しい小籠包がいつも家にある安心感は計り知れないものですよね。
近い将来、冷凍庫をのぞいて「ほっ」と笑顔になるあなたがいますように。
Contents
日本で買える本格派冷凍小籠包・おすすめ5選
それではさっそく、本格派の冷凍小籠包をご紹介してまいります！
特徴をまとめた表を載せたので、よかったら参考にしてください。
今回は国産だけでなく、小籠包の本場である中国の商品も入っているのですが、「中国や台湾の流れを汲んでいる日本国産」という、一見わかりにくい商品もあります。
そのあたりがわかりやすいよう、表に「系統」という項目を作っています。
例えば、小籠包発祥の地といわれる中国「上海」系統は、一般的に皮が厚めです。
餡はどちらかと言うとあっさりしていて、コクのあるスープがたっぷり入っています。
「台湾」は、上海の影響を受けた厚い皮の多い印象でしたが、近年は薄いものが人気です。
餡はタレがいらないくらい、しっかりした味付けが多いのですが、しつこくはありません。
どちらかと言うと台湾の方が、いわゆる日本の小籠包に近い気がします。
また、食べるときフライパンや電子レンジを使う方もいらっしゃいますよね。（電子レンジは楽ちんですもの）
でも、焼き小龍包でない限り、「せいろや蒸し器で蒸す」以上に冷凍小籠包を美味しく食べられる方法はないと思います。
「電子レンジOK」などと書いてある商品でも、けっして鵜呑みにしてはいけません。
せいろやステンレスの蒸し器で蒸すことが、お店で食べるような小籠包に仕上げる唯一にして最大のコツです。
【龍泉日日餃子 冷凍小籠包】中国と日本のいいとこどり
画像引用元：https://kokyo-market.com/collections/china-frozen-food/products/4580645410441
| 系統／原産国 | 中国の職人さんが開発／日本 |
| 皮 | 厚い・モチモチ食感 |
| 餡 | 肉の食感がある・豚肉とねぎのシンプルであっさりした味・あふれる肉汁 |
| 調理方法 | 蒸し器やせいろで蒸すのを強くおすすめします |
本場中国の職人さんが開発した冷凍小籠包です。
製造は日本で、食材も日本のものを使用しています。
つまり、中国と日本のハイブリッド小籠包です。
特徴的なのは皮で、厚くてモチモチ食感で食べごたえがあります。
餡も、豚肉の食感がしっかりあって、いわゆる肉肉しいという感じ。肉汁たっぷりです。
画像引用元：https://kokyo-market.com/collections/china-frozen-food/products/4580645410441
厚めの皮とボリュームのある豚肉餡の調和がとれています。
具材自体はいたってシンプルで、豚肉とねぎを中心としたあっさり味です。
調理方法ですが、フライパンで蒸し焼きにするのはあまりおすすめできません。
というのも、
皮が固くなったり、肉汁が流れ出てしまうなど、うまくいかないことがあるからです。
おいしく食べるためには「蒸し器で蒸す」、これに限ります。
失敗なくジューシーに仕上がりますよ！
【友盛 中国名点 小籠包】本場中国のボリューム感
画像引用元：https://kokyo-market.com/collections/china-frozen-food/products/4528462010314
| 系統／原産国 | 中国／中国 |
| 皮 | 厚い・モチモチ食感 |
| 餡 | 肉の食感がある・豚骨スープとオイスターソースの旨味・ジューシー |
| 調理方法 | 蒸し器やせいろで蒸すのを強くおすすめします |
本場中国の冷凍小籠包です。
上海で食べる小籠包という感じで、ボリュームがあります。
皮は厚くて、モチモチ食感です。
餡は豚肉の食感がしっかりあって、皮の存在感に負けません。
豚肉に、豚骨スープとオイスターソースの旨味が組み合わさった餡は、旨味たっぷりです。
画像引用元：https://kokyo-market.com/collections/china-frozen-food/products/4528462010314
1つ1つにずっしりした重さがあるので、これだけで満腹になりたい人にもおすすめ！
調理方法ですが、電子レンジだと皮が固くなるなど、うまくいかないことがあります。
おいしく食べるためには、蒸し器で蒸すに限ります。
失敗なくジューシーに仕上がりますよ！
【 京鼎樓 ジンディンロウ 小籠包】台湾の味を冷凍で再現
画像引用元：https://item.rakuten.co.jp/jindinrou/o-2/
| 系統／原産国 | 台湾／日本 |
| 皮 | 極薄・中身が透けて見えるほど繊細・もちもち食感 |
| 餡 | 肉の食感がある・豚骨と香味野菜のスープたっぷり・なめらかな舌触り |
| 調理方法 | せいろで蒸す |
台湾でも大人気の小籠包専門店「京鼎樓（ジンディンロウ）」の冷凍小籠包です。
本場の味をそのままに、日本で作られています。
特徴はなんと言っても、蒸し上がったときに中身が透けて見えるほどの極薄皮です。
「小籠包は薄い皮に限る」という方は、こちらの小籠包を食べてみてください。
餡は豚肉の食感がしっかりあり、豚骨や鶏ガラ、香味野菜の旨味たっぷりスープが詰まっています。
ジューシーでなめらかな舌触りの小籠包です。
ジンディンロウの小籠包は高級感があるので、手土産にも喜ばれそうですね。
▶︎【京鼎樓 小籠包 自家製黒酢付き】1袋 24個入りを購入する
【正宗生煎包 マサムネサンチェンパオ】王府井の焼き小龍包
画像引用元：https://item.rakuten.co.jp/wangfujing/sanchen15/
| 系統／原産国 | 中国系の焼き小籠包／日本 |
| 皮 | 厚い・上はもちもち、下はかりかり食感・香ばしい |
| 餡 | 肉汁コラーゲンスープがたっぷり・豚肉とねぎの具だくさん餡 |
| 調理方法 | フライパンで蒸し焼き |
横浜中華街の小籠包専門店「王府井（ワンフーチン）」が手掛ける冷凍の焼き小籠包です。
焼き小龍包は何と言っても、皮の2種類の食感を楽しめるところが魅力。
というのも、モチモチの皮は、焼き目のつく下の部分だけカリカリ食感になるから。
香ばしさが飲茶というよりはおかずという感じで、ご飯がすすみます。
餡は、豚骨などを煮込んでつくる「肉汁コラーゲンスープ」が詰まっているのが特徴です。
ジューシーな味わいは、この秘伝のスープによるものだと思われます。
具だくさんでボリュームがあるので、かなり満足感がありますよ！
調理方法は、フライパンで蒸し焼きです。
▶︎【王府井 正宗生煎包（焼き小籠包） フライパン調理用】1袋 15個入りを購入する
【台湾食堂 蒸し生小籠包】台湾と日本の融合
| 系統／原産国 | 台湾／日本 |
| 皮 | 薄い・もちもち食感 |
| 餡 | 鶏スープたっぷり・あふれる肉汁・豚肉と香味野菜の旨味 |
| 調理方法 | 蒸し器で蒸す |
大阪の台湾料理専門店「台湾食堂」が手掛ける冷凍小籠包です。
台湾と日本のハーフの方がオーナーをしていて、本場の台湾料理を提供しています。
台湾人のお客さんにも大好評の小籠包は、
”限界ぎりぎりの薄さ”にこだわった、モチモチ食感の皮が特徴。
中には鶏出汁のスープが詰まっていて、ひと口かじると肉汁と一緒にあふれます。
豚肉とネギを中心とした具材は旨味たっぷりでジューシーです。
調理方法は、せいろやステンレスの蒸し器でじっくり蒸します。
国産ブランドと本場中国の冷凍小籠包、どちらも試してみたい方にはセット商品もあります。
画像引用元：https://kokyo-market.com/collections/china-frozen-food/products/s-frozen-food-soupdumplings
セット内容は、「龍泉日日餃子」と「友盛 中国名点」の冷凍小籠包がそれぞれ1袋ずつ。
画像引用元：https://kokyo-market.com/collections/china-seasonings/products/6902007508999
さらに、中国三大名酢のひとつである「鎮江香酢（155ml）」が1本入っています！
▶︎【小籠包（龍泉日日・友盛 中国名点） 食べくらべセット・鎮江香酢付き】を購入する
冷凍小籠包をお得に買えるおすすめネット通販
本格的な「冷凍小籠包」を食べたいと思っても、スーパーなど探すのはなかなか難しいものですよね。
もちろん普通に美味しいものはたくさんあるけど、求めるものはもっとこう・・・、
飲茶のお店とか中華レストランで食べるような小籠包です。
となると、ここはネット通販を利用するのがいいかもしれません。
冷凍食品は送料のかかる通販がほとんどですが、かからない超お得なところもありますよ。
ここからは、前項でご紹介した小籠包をお得に買えるネット通販サイトをご紹介します！
【KOKYO】圧倒的にお得！購入金額の制限なしで冷凍食品も送料無料
こちらでは”注文合計金額の条件なしで、全品送料無料・冷凍食品も送料無料”というお得なサービスがあります。
これは”輸入食品・食材の通販サイトでは業界初の試み”だそうですよ。
冷凍食品をネットで購入する場合、一般的には送料にクール便の料金がプラスされます。
そのため、「商品の金額より送料の方が高くついた」なんてことも。
ここなら、冷凍食品も、少量のお買い物も、送料のことを考えずにすむからおすすめです！
中国・台湾・ベトナムの食品を専門にしているサイトで、中華系食材が充実しています。
前項でご紹介した冷凍小籠包の中では、「龍泉日日餃子」「友盛 中国名点」を買うことができますよ。
価格は「龍泉日日餃子 冷凍小籠包」が1袋 20個入り（600g）830円。
「友盛 中国名点 小籠包」が1袋 20個入り（600g）914円です。（2023年2月現在の価格）
価格も全体的に他サイトと比べて安く購入できることが多いのも魅力です。
日本で買えるおすすめの本格派冷凍小籠包・まとめ
日本で買える本格的な冷凍小籠包をテーマにお届けしてまいりました！
それでは最後に、今回ご紹介した商品をまとめておきます。
【日本で買えるおすすめ冷凍小籠包】
| 商品 | 系統／原産国 | 特徴 |
龍泉日日 冷凍小籠包 | 中国／日本 | 皮は厚くてモチモチ食感・餡は肉の食感があり、豚肉とねぎのシンプルであっさりした味・あふれる肉汁・皮と餡のバランスがいい |
友盛 中国名点 小籠包 | 中国／中国 | 皮は厚くてモチモチ食感・餡は肉の食感がある・豚骨スープとオイスターソースの旨味が効いている・ジューシー |
京鼎樓 小籠包  | 台湾／日本 | 蒸し上がったとき中身が透けて見えるほど極薄の皮・濃厚な味の餡・豚骨や鶏ガラのほか香味野菜の旨味が詰まったスープ |
王府井 正宗生煎包 | 中国／日本 | 焼き小籠包・フライパンで蒸し焼きする・皮はモチモチ食感で、下には焼き目がついてカリカリ・肉汁コラーゲンスープがジューシー |
台湾食堂 蒸し生小籠包 | 台湾／日本 | 皮は”限界ぎりぎりの薄さ”でモチモチ食感・餡は豚肉と香味野菜、旨味たっぷりの鶏スープが詰まっている |
以上となります。
ご紹介した商品の中に、あなたが冷凍庫をのぞいたとき「ほっ」と笑顔になれそうな小籠包はありましたか？
蒸し器のふたを開けた瞬間「ふわぁ」と立ちのぼる湯気。
皮のほんのり甘い香りとお肉のジューシーな香りのコラボレーションは、まさに至福。。。
ひと口かじれば「ジュワ〜」と旨味たっぷりのスープがあふれる小籠包は、やっぱり「魔性の食べ物」に違いありません。
そんな魔性に魅了された私達は、「冷凍庫には常にお気に入りの小籠包を忍ばせておくべし」と心得ましょう。
